elshaer4you
Admin
عدد المساهمات : 210
تاريخ التسجيل : 05/06/2010
العمر : 48
 |  موضوع: العيش الفينو  الأربعاء 16 يونيو 2010, 02:51 | |
| العيش الفينو
المقادير:
3 كوب دقيق – زرة ملح – معلقة ونص كبيرة سكر – 2 بيضة – معلقة صغيرة سمنة – لبن او زبادى دافى للعجن - معلقة كبيرة ممسوحة خميرة
الطريقة
اضربى البيض بالشوكة كويس نزوب الخميرة مع السكر و معلقة لبن بالمعلقة مع بعض اضع الملح على الدقيق
ثم اضع خليط الخميرةو البيض و اقلبهم كويس مع بعض عشان الخميرة تتوزع فى الدقيق كلة
ابدأ أعجن باللبن او الزبادى الدافى لحد ما تلاقى العجينة انفصلت عن ايدك و سا بيتها و بقيت ايدك نضيفة خالص كدة اصبحت العجينة جاهزة
اغطيها و اتركها تخمر و حتلاقيها عليت وزادت اخد قطعة من العجينة و ابرمها لحد ما تبقى زى الرغيف الفينو
هاتى سكينة حامية و حطيها فى الدقيق و اعملى خطين بالورب على وش الرغيف و ادهن وش الرغيف بالبيض وارشة سمسم وهكذا لحد ما اخلص العجينة و اضعهم فى صينية مدهونة زيت و ادخلة فرن ساخن لحد مايستوى | |
|
